超ヘルシーあんかけ豆腐ハンバーグ
レシピID:305073
ヘルシーだけどご飯にあっちゃう不思議な豆腐ハンバーグ。妊娠中食べ続け、私の体重は+5㌔・子供は3492g！体重管理大成功秘訣のメニューでした。
材料 （ 4人分 ）
| 豆腐 | 300ｇ |
| 鶏むね肉（皮を取った状態で）または鶏ミンチ | |
| 200ｇ | |
| 蓮根・人参・長芋 | 各 30ｇ |
| チーズ（とろけるタイプ） | |
| 40ｇ | |
| A＝スキムミルク（無くてもＯＫ）・小麦粉 | |
| 各 大さじ１ | |
| A=醤油・味噌 | 各 小さじ２ |
| Ｂ＝だし汁 | 200ｍｌ |
| Ｂ＝酒・醤油・みりん | |
| 各 小さじ２ | |
| Ｂ＝生姜汁（無ければチューブで少し） | |
| 小さじ１ | |
| 片栗粉・水 | 各 大さじ 1/2 |
| 三つ葉ｏｒねぎ | 少量 |
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1
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豆腐は水切りをしておく。鶏肉はＦＰに入れてミンチにする。（ミンチを最初から使ってもＯＫですよ♪）
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2
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①のお肉が入ったＦＰに蓮根・人参・山芋を入れてまた混ぜる。
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3
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②をＦＰからボールに移し変えて豆腐・細かく切ったチーズとＡを入れて混ぜる
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4
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小さめの鍋にＢを入れ片栗粉と水でとろみをつけ三つ葉またはねぎを入れる。
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5
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③を丸めてフッ素加工のフライパンで焼く
（最初中火で表面を焼いて裏返して弱火で蓋をしてね）
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6
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⑤のハンバーグをお皿に盛って④のだしをかけて出来あがり♪
コツ・ポイント
カロリーを気にするなら皮をとった鶏肉で作るとよりヘルシー♪
手軽になら鶏ミンチがオススメですよヽ(´ー｀)ノ
手軽になら鶏ミンチがオススメですよヽ(´ー｀)ノ
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/27
妊娠中母子学校で習ったレシピを改良してつくりました。淡白な豆腐ハンバーグだけどチーズで旨みアップ！検診前の定番メニューでした。
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