新ジャガと砂肝の黒胡椒オーブン焼き
まこりんとペン子
作り方
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新ジャガはキレイに洗って食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーでレンジ800Wで5分〜チンします。
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じゃがいもの大きさやレンジの違いで加熱時間は調節して下さいね。ちょっと柔らかくなる位が目安です。
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じゃがいもは冷ましておきます。もう半分位に切った方が焼きあがりやすいかもです。
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砂肝は半分に切ってから両側の白い部分を削ぎ取って処理します。
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ID3051208
砂肝の処理の仕方です。
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本当にコリコリが好きな方は下処理で半分に切ってから白い皮を取り除かずに包丁で白い皮部分に切り目を何箇所か入れて下さい。
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ナイロン袋に砂肝を入れて★の調味料を入れます。多めに入れると味がよくついて美味しいです！
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よく揉み込みます。冷蔵庫で30分位漬け込みます。
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漬け込んだ砂肝にじゃがいもを入れてよく混ぜます。冷蔵庫で30分位漬け込みます。
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オーブンを200度で予熱します。
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キッチンペーパーを敷いた天板に砂肝とじゃがいもを並べ、200度で15分位焼きます。
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砂肝やじゃがいもの大きさ、オーブンの違いで加熱時間は変わると思うので様子を見て調節して下さいね。
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美味しそうに焼けました〜♫熱いので火傷しない様に気をつけて下さいね！
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じゃがいもにもっと焼き目をつけたい場合は、砂肝を先に取ってからじゃがいもをもう少し焼いて下さいね。
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お皿に盛ってパセリやバジルをふって召し上がれ♫ビールやワインのおつまみにも最高です！冷めても美味しく食べられますよ♫
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ピリ辛を楽しみたい方は粗挽きブラックペッパーを多めにして下さいね。
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じゃがいもと砂肝の分量はお好みで減らしたり増やしたり調整して下さいね。
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2015.3.12クックパッドニュースに掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)
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2016.3.24カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
クレイジーソルトが無い場合は塩コショウに粗挽きブラックペッパーとパセリ、バジルなどでも大丈夫ですよ。じゃがいもや砂肝の分量はお好みで調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
新ジャガが楽しめるおかずを考えて作ってみました(*^^*)砂肝のコリコリ食感も美味しいおつまみにピッタリの一品が出来ました♫
まこりんとペン子
