【ぐうたら】まぐろユッケ
Description
ダメサラリーマンが作る「まぐろユッケ」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
哲（あきら）
材料
（2人分？）
マグロ赤身(が良いのですが今回はびんちょうマグロ)刺身
200g？
1種目：焼肉のタレ
大さじ2
1種目：豆板醤
耳かき1
1種目：ネギ
5g？
1種目：ごま
1振り
2種目：めんつゆ(濃縮度、失念)
大さじ1
2種目：醤油
耳かき1
2種目：大葉
1/2枚
作り方
コツ・ポイント
どちらも、少し放置して味を馴染ませるべきでした。
焼肉のタレもめんつゆも、もう少し分量多めにするべきでした。
まぐろは勿論、スジが少ないヤツがベター。あと、少し冷凍気味にしておくと包丁で切りやすいです。
やっぱり赤身だなと思いました。
焼肉のタレもめんつゆも、もう少し分量多めにするべきでした。
まぐろは勿論、スジが少ないヤツがベター。あと、少し冷凍気味にしておくと包丁で切りやすいです。
やっぱり赤身だなと思いました。
このレシピの生い立ち
行き着けのバーで初めて食べて、真似してみたのがきっかけでしょうか。
気分を変えたい時などに有効かも知れません。
気分を変えたい時などに有効かも知れません。
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哲（あきら）
