billsのふわふわパンケーキ｜動画付き
TTK_toshi
作り方
-
-
1
-
卵黄、牛乳、グラニュー糖、ココナッツミルク、ココナッツファイン、ココナッツオイルを混ぜ合わせます。
-
-
-
2
-
リコッタチーズを加えて軽く混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
薄力粉とベーキングパウダー、塩をふるって加えます
-
-
-
4
-
大きく優しく全体を５回ほど混ぜます。
*ダマや粉けが残ってもかまいません。
-
-
-
5
-
かたいメレンゲを立てます。
*ボウルを逆さにしても垂れないくらいの固さにします
-
-
-
6
-
メレンゲの1/3を(4)に加えて優しく数回混ぜます。
-
-
-
7
-
残りのメレンゲも加えて優しく数回混ぜます。
-
-
-
8
-
バターとココナッツオイルを薄く引きます。
*熱しすぎないようにします
-
-
-
10
-
焼き色を確認したら返します。
-
-
-
11
-
裏面は２分ほど焼きます。
-
-
-
12
-
フルーツやハーブ、粉砂糖、バター、蜂蜜などをトッピングします。
-
-
-
13
-
ふわふわココナッツパンケーキの完成です。
-
コツ・ポイント
☆ふわふわに仕上げるポイントは３つです。
・生地を混ぜすぎないこと
・メレンゲをしっかり立てること
・ゆっくりと火を入れること
・生地を混ぜすぎないこと
・メレンゲをしっかり立てること
・ゆっくりと火を入れること
このレシピの生い立ち
朝イチで取り上げられていたbillsのパンケーキ。
話題のココナッツオイルを使って南国風にアレンジしてみました。
◆作り方の動画はこちら◆
http://youtu.be/tfJqMWdSXIs
毎週金曜日に配信しています;)
話題のココナッツオイルを使って南国風にアレンジしてみました。
◆作り方の動画はこちら◆
http://youtu.be/tfJqMWdSXIs
毎週金曜日に配信しています;)
TTK_toshi
