豆もやしナムル・콩나물（茹で方）
★いも★
作り方
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1
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豆もやしは袋から出して流水で洗い、ざるで水気を切る。
小ねぎも水で洗い、2㎝～3㎝長さに切る。
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2
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フライパンに①の豆もやしと塩（分量外大さじ１）を入れて水を注ぎ、3分茹でてから小ねぎとにんにくを加えて2分茹でる。
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3
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②のフライパンの水を捨ててから豆もやしをボウルに移し、残りの材料で和えると出来上がり
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4
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コツ・ポイント
豆もやしを茹でるとき蓋をせず、塩とにんにくを入れて短時間茹でると、生臭さもなくシャキシャキとした最高の食感に出来上がります。
このレシピの生い立ち
豆もやしナムルを作る時、いつも、豆もやしの茹で方を皆さんに教えたいと思いながらも忘れる日々。
今回はしっかり書きました。
今回はしっかり書きました。
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★いも★
