豚肉入り母のきんぴらごぼう
さゆあい
作り方
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1
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フライパンに油をしき、にんにくを炒める。塩コショウした豚肉を炒める。
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2
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豚肉は一旦取り出します。油を少し足して、ささがきしたゴボウを入れてよく炒める。
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3
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出汁・酒・砂糖・みりん・醤油を入れて炒め、フタをして5分くらい煮る。
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4
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肉を戻し入れフタをして再び煮る。
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5
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フタを開けて汁をとばしショウガの絞り汁、ゴマとごま油をふりかけて完成！
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コツ・ポイント
ゴボウをしっかり炒める。
母はちゃんとゴボウをささがきしてましたが、私はカットゴボウを使っています。
鶏肉で作っても美味しいです。
母はちゃんとゴボウをささがきしてましたが、私はカットゴボウを使っています。
鶏肉で作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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