抹茶のガトーショコラ
ジェックス
作り方
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1
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チョコ、バター、生クリームを小鍋で溶かす（レンジでもよい）
オーブンを170度に余熱しておく
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2
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卵を割りほぐし、砂糖を加えて、軽く角が立つくらい泡立てる
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3
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２に１を混ぜ、泡立て器の低速で混ぜる
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4
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ゴムベラに持ち替え、薄力粉と抹茶パウダーをあわせてふるい入れ、よく混ぜる。
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5
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紙を敷いた型に流し入れ170度50分焼く
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6
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ノーマルバージョン
ID: 3067350
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コツ・ポイント
ゴムベラで混ぜるとき、しっかり混ぜます。
混ぜが足りないと、膨らみすぎてからしぼむので、表面がバリバリになってしまいます。
混ぜが足りないと、膨らみすぎてからしぼむので、表面がバリバリになってしまいます。
このレシピの生い立ち
抹茶味のすきな同僚がお引っ越ししてしまうとのこと。感謝の気持ちを込めて。
いつものガトーショコラをアレンジしたらできるかも？と思い付きました。
いつものガトーショコラをアレンジしたらできるかも？と思い付きました。
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