春色♪ストロベリーチーズシフォン
ＪＡＭあ
作り方
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1
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シフォンケーキを作ります。卵黄と卵白をわけておく
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2
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卵白にグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる
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3
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卵黄に牛乳とサラダ油を加えまぜ、薄力粉を振るいいれてまぜておく。イチゴジャムも加える
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4
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2と3をあわせ、泡を消さないように混ぜる。
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5
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紙コップに生地を7分目まで流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く
焼きあがったらそのまま冷ましておく
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6
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チーズムースをつくります。いちごのヘタをとり、つぶしておく。この時に水分が多いようなら少なくしておく。
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7
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室温で柔らかくしておいたクリームチーズを泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。そこに7分立てにしたホイップクリームを混ぜる。
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8
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さらにレモン汁といちごをまぜる。
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9
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別のボウルに卵白とグラニュー糖をいれ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。
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10
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8に9をあわせ、泡を消さないように混ぜる
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11
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冷めたシフォンケーキに穴を開け、そこからチーズムースを絞り器で注入する。
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12
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冷蔵庫で30分ほど冷やしてできあがり！
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コツ・ポイント
いちごの水分が多すぎるとムースがゆるくなってしまうので注意してください！写真はちょっとゆるくなっちゃいました(._.)
このレシピの生い立ち
大好きないちごをふんだんに使ったスイーツを考えてみました♪チーズ風味のクリームがシフォンケーキとベストマッチしてます（＾ω＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＪＡＭあ
