簡単！タンメンみたいな味の鍋♪
ちっちゃほっか
作り方
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1
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土鍋に水、鶏ガラスープの素、塩、酒を入れ、火にかける。
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2
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豚肉、白菜、ねぎ、ニラは好きな大きさに切る。
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3
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鍋が煮たったら、豚肉を入れる。豚肉の色が変わったら、白菜、きのこ、もやしを加える。あくをとれば、スープが黄金色に。
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4
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ねぎとニラを加え、ふたをして、ひと煮立ちさせる。しゃきしゃき感の残っているうちがおすすめ。最後にこしょう、ごま油を。
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5
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〆は茹でた中華麺を。細目の冷凍うどんもおいしい！お好みで、刻みねぎを。
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コツ・ポイント
肉は、安い肉の方がおいしくできます。キャベツや玉ねぎを入れてもおいしくできます。きのこは、何でも。ニンジンを入れると鮮やかに。もやしは、細目のものがよく合います。ブラックマッペというもやしがおすすめです。野菜がたくさん摂れます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室をきれいにしたかったから。
ちっちゃほっか
