食感と甘さが決め手の簡単きんぴらごぼう

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Description

甘くて濃いめのきんぴらごぼう。お酒にもご飯にも合う!ちょっとしたおかず。

材料 (3~4人分)

1本
大~中1本
適量
調味料
50cc
○酒
大2
○醤油
大2
○砂糖
大1
○みりん
大1
油(あれば胡麻油)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうと人参は5㎝の長さにカットし太めの細切りに。切ったごぼうを水に浸しておきます。調味料○は合わせておいてもOKです。

  2. 2

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    油を引きゴボウを炒めます。人参を入れて軽く混ぜたら調味料を入れます。蓋を少し開けて中火で(10分位)煮詰めます。

  3. 3

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    水気が無くなる直前に蓋を開けて絡めながら飛ばしたら出来上がりです。

  4. 4

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    器に移したらごまをかけて見た目アップ❗

コツ・ポイント

最後の絡めは人参が崩れやすくなるので軽くにしてください

このレシピの生い立ち

母のきんぴらを思い出して自分なりに簡単に作ったらおいしかった。
レシピID : 3058445 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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snowchild☆
ざくぎりなので、下準備がかんたんでした~おいしくできました!

ありがとうございます。リピ楽しみにしてます。

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ひな☆日本茶
美味しかったです☆また作ります(*^^*)

美味しくできて良かったです。またリピ期待してます。

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なうお
簡単に美味しく出来ました!ご飯が進みますね!

食感と味とご飯いいですね。また作ること期待してます。

初れぽ
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くっきんぐラブ♪
照りがあり、美味しく出来ました。またリピしたいと思います。

私よりも良い仕上がりで美味しそうですね。リピ期待してます。