おかか茄子＆旨キャベツ(●･o･●)
Description
お酒のあてに。夕飯のちょい足しに。ごはんのお供に。
ういすきぃ
材料
（2人分）
作り方
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1
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≪キャベツ≫
キャベツを3センチ角に切り、ビニールの中で塩もみし、冷蔵庫に入れる。
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2
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唐辛子を胡麻油で炒めつける。そこに醤油と砂糖を加えて煮立たせる。
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3
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1から出た水分をよく取り、キッチンペーパーで吹いたのち、2と混ぜ合わせる。
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4
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≪茄子≫
縦横半分に切り、熱したサラダ油で焼き付ける。サラダ油は普通の焼き物より多めに。少ししんなりしたところで上げる。
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5
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おかかを乗せ、醤油をたらして完成。
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コツ・ポイント
お漬物の方は冷蔵庫で1日置いてから食べると味が馴染んで良いです！
このレシピの生い立ち
お味噌汁のダシに使ったかつおぶしを活用したくて。キャベツの味付けは本からヒントを得ました◎ 生姜があるとよりよかったなぁと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ういすきぃ
