【和菓子の定番♪】さくらもち

桜の葉の塩漬けを１時間ほど塩抜きする。

もち米を研いで、炊飯器に入れる。

白米を炊くときの分量のぬるま湯を入れる。

炊けたもち米に砂糖・塩を混ぜる。

混ぜた物をボウルに移し、すりこぎでもち米を半分つぶす。

手に水をつけてもち米を40ｇずつに分ける。手のひらの上で小判型に整えてあんこを包む。