おばあちゃん直伝♪さんまのやわらか甘露煮
レシピID :306195
圧力鍋で煮るから骨まで食べられます★お水を使わないので冷蔵庫で１週間ほど保存もオッケー◎安いときに買ってまとめて作っておくと もう一品というときやお弁当に便利です
材料
| さんま | ３匹 |
| しょうが（薄切り） | 一かけ |
| ★酒 | ２００ｃｃ |
| ★しょうゆ | 大３ |
| ★砂糖 | 大２ |
| ★みりん | 大１～２ |
| ★酢 | 大１ |
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1
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さんまは頭を落としてはらわたを取り除き きれいに洗って４つに切る
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2
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圧力鍋の中に★印の調味料をいれ火にかけ 煮立ったら しょうがとさんまをいれてふたをして２０分加圧して 自然冷却する
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3
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ふたをとり 煮汁を煮詰めてできあがり
コツ・ポイント
お酒のかわりに梅酒をつかってもおいしくできます（その場合は甘くなると思うので調味料を調節してお好きな甘さに加減してください）★この調味料の分量で６匹までは作りました
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
90件
(79人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
akiyoshizuすごい盛り付けおしゃれ～！！つくれぽありがとう
ぶみかありがとうございます★レシピご愛顧★うれしいです
hiromimamaリピありがとうございます★自家製梅酒！おいしそう～
だんなさんにも気に入ってもらえてよかった～ありがとう
たかべえいつもありがとう♪つくれぽうれしいです
はやてもみじ骨も食べられちゃうのがいいですよね★ありがとう
せんちこ何回も？うれしいです★ありがとう♪活躍させてくれて～
ぺろりといけちゃいますよね★ありがとうございます
このレシピの生い立ち
作成日:06/11/30
おばあちゃんから♪
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はじめまして♡ラグラッツと申します(๑￫‿ฺ￩๑)
実は今回初のつくれぽなんですが、
本当は、過去にもう何度も作っています♦♫⁺♦
いつも写真をとろうと思うのに、美味しすぎて
ついつい食べてしまい、つくれぽが遅くなりました･･･ヾ(+ω+｀。)
本当に美味しくて、いつも私は倍量の６匹で作っていますが、
ペロっとすぐになくなってしまいます♡
素敵なレシピをありがとうございます(ღ´◒ฺ㉨◒ฺ｀ღ)
梅酒で作りました♪
香りも良くて、
母も喜んでいました
また、作りますd(゜ー゜*)ネッ!
ヾ(*'ｏ'*)ヾ(*'▽'*)ヾ(*'ー'*) /~ マタネッ!!ヾ☆Bye-Byeヾ☆
つくれぽ＆コメントありがとうございます
過去にも何度も作ってもらってるなんて嬉しいです
実は我が家でも倍量で作るのですが ペロッと食べてしまうのです（笑）
水を使わないから日持ちもするし、お弁当にもぴったりなので
ぜひこれからもよろしくです
ありがとうございました
梅酒で作ると香りがいいですよね～お母さんにも喜んでもらえてよかったです
日持ちもしますし、小骨も気にしなくてもいいので ぜひぜひこれからもよろしくです★
ほんとにありがとうございます
リピありがとう★お弁当にいれてもいいですよね～
我が家もたくさん作ってはお弁当にいれたり、朝食にだしたりしています★
ほんとにありがとうございます
これを先日さばで作ってみました♪
が…中火で煮てたらコゲコゲに！！！(T_T)
弱めの火で煮ないといけなかったんですね(>_<)
でも味は絶品！！！！！
さばも骨までおいしく食べられました♪
さばはさば味噌が一番だと思ってたけど…
こっちが好きになりました☆
おいしかったので、秋刀魚でもまたさばでも
今度は弱めの火でリベンジします♪
上手に出来たらつくれぽしますね^^
ありがとうございます
そうですね もし圧力なべで煮ないのならば弱火でないとこげてしまうと思います
一度沸騰させた煮汁の中に魚を入れて そのあともう一度煮立ったらごく弱火にして煮るといいと思います
さばでもおいしそうですね★
今度私もやってみようっと
コメントありがとうございます
このレシピのお陰で青魚が苦手な旦那様が美味しい！と言ってくれました！
秋刀魚を煮る前に、合わせた調味料で根菜＆干し椎茸＆こんにゃくを煮ました。これも美味しかったです。それから醤油と酢を少し足して、生姜・秋刀魚を入れ煮ました。落とし蓋をしたからか？煮崩れがなく綺麗に出来ました。
魚煮付・・このレシピのお陰で初めての満足の出来でした！！
ありがとうございます。（＾ｏ＾）／
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