世界一簡単！アイシングクッキー
akl0627
作り方
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1
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大きめのボウルにバターを入れ、500wの電子レンジで20〜30秒ほど加熱してバターを溶かす
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2
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溶けたバターに砂糖を加え、ゴムベラ(もしくは木べら)でペースト状になるまで数分間練り続ける
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3
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溶いた卵黄を加え、練り混ぜる
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4
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ベーキングパウダーをボウル全体にまぶすように入れた後、小麦粉を加える
粉はふるわなくても大丈夫です
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5
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粉を入れたら、ヘラで切るように混ぜる
しばらくすると生地がポロポロになります
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6
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ある程度混ざったら、お好みで☆印の材料をどれか1種類入れる
今回はココナッツパウダーを15グラム使用しました。
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7
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☆印のフレーバーを追加しない場合も材料はそのままの分量で大丈夫です。
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8
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材料を切るように混ぜ生地がポロポロになってきたら、クッキングシートの上に生地を半量ずつとる
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9
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取り分けた生地をクッキングシートを使ってまとめる
今回は断面が3×3センチほどの正方形になるようにしてみました
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10
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冷凍庫で3〜4時間冷やす
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11
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冷やした生地を5㎜ほどの厚さに切り分け、クッキングシートを敷いたオーブンの天板の上に並べる
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12
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180度に予熱したオーブンで15〜20分弱焼く
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13
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粗熱をとり冷まして固くなったら完成です！
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コツ・ポイント
凍らせる時間は3時間強が良いと思います。うまくできていると切るときに生地が崩れず綺麗にカットできます。
凍らせて固くなりすぎた時は冷蔵庫で調整してください。
生地は3週間ほど冷凍保存できました。
凍らせて固くなりすぎた時は冷蔵庫で調整してください。
生地は3週間ほど冷凍保存できました。
このレシピの生い立ち
覚書。
生まれて初めて作ったクッキーの作り方の記録。
生まれて初めて作ったクッキーの作り方の記録。
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