サクッふわっ☆フロステッドクッキー

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Description

バタースコッチ風味のグレーズでコーティングしたリッチなクッキー。外側はサックリ、中はふわっとした食感で、一口サイズのドーナツのようです。

材料 (8~10個)

100g
小さじ半分
一つまみ
砂糖
50g
1個
バニラ
小さじ半分
☆バタースコッチフロスティング
 バター
25g
100g
 お湯
小さじ3
 バニラ
小さじ半分

作り方

  1. 1

    小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせておく。オーブンを170度に温めておく。ボールにマーガリンと砂糖を合わせてよくすり混ぜ、卵とバニラを加える。

  2. 2

    1が良く混ざったら、粉類とヨーグルトを加えて大きく混ぜ合わせる。
    クッキングシートを引いた天板にスプーンで落としていく。

  3. 3

    写真

    オーブンで10~12分焼く。
    焼きあがったクッキーを冷ましている間にフロスティングを作る。

  4. 4

    写真

    小鍋を火にかけ、バターを入れて泡が立つくらいになったら火からおろし、粉砂糖とお湯、バニラを入れてよ~く混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    冷めたクッキーに4を塗りかけていく。
    フロスティングが固まったらできあがり。

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

生地はハンドミキサーを使用すると10分以内ででき、休ませる必要もないので、焼き上がりまで30分もかかりません。
フロスティングも材料を全部合わせてからはハンドミキサーで攪拌すると、すぐに塗りやすいかたさまでとろみが出てきて楽です。

このレシピの生い立ち

持っているアメリカの料理本に載っていたものを、材料も分量も変えて簡単に、好きな味にアレンジしました。
レシピID : 306527 公開日 : 06/12/02 更新日 : 06/12/02

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