冷凍ひき肉で！蕪と肉味噌こってりどんぶり
ほかとも
作り方
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1
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生姜はすりおろす／蕪は皮を向き4等分か大きければ6等分にしておく／三つ葉は適当な大きさにカットしておく
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3
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肉がほぐれてきたら少しずつほぐしていきます。※水分が全部飛んでしまわないよう、焦げないように注意です
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4
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だいたい5分ほどで全てほぐれて肉の脂も出てくるので、そこに蕪を入れて脂をなじませて焼き目をつける
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5
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(4)のフライパンに入れてに八丁味噌、生姜をいれて全体的になじませる。そしてキビ糖をいれてなじませる。
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6
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(5)のフライパンに、水100ccを入れて蓋をし、7〜10分ほど中〜中強火にかける
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7
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水分がすべて飛ばないよう注意し、少し汁気が残る程度になったらOK！かぶがとろとろになります♪
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8
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丼にごはんを盛り、(7)を適量盛ったら三つ葉を乗せて完成です
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コツ・ポイント
・ひき肉をほぐしすぎると水分がとても出てしまうので、ほぐしすぎないほうが食感もあっていいです
・水分が全て飛ばないように注意！です
・蕪以外にも、いろんな根菜であうと思います♪
・水分が全て飛ばないように注意！です
・蕪以外にも、いろんな根菜であうと思います♪
このレシピの生い立ち
冷凍ひき肉の解凍が難しい＆時間がかかるので、そのまま調味料で煮て回答しつつ調理でできないかな？と思ったのがきっかけです
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