我が家の焼きそば
toppy1
作り方
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1
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野菜、肉を食べやすく切り、いためる。
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2
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1がある程度炒まったら、焼きそばの麺＆日本酒を加える。
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3
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麺がほぐれたら、干しえびを加え、焼きそばについているソースで味付けする。
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4
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3を皿に盛り、お好みで、青海苔、鰹節をかけ、紅生姜を添えてできあがり。
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コツ・ポイント
日本酒を使うことによって、こくが出るように感じます。
肉、野菜はあるものでOK！
肉、野菜はあるものでOK！
このレシピの生い立ち
TVで、居酒屋の料理人の方が、ビールで焼きそばの麺を蒸し焼きにしていたので、日本酒で試してみたら、美味しかったので、うちの焼きそばは、こうなりました。
