黒豆煮汁とアーモンドプードルのモチパン
Description
黒豆煮汁とアーモンドプードル入り しっとりしたパンです
飾りで、黒豆をのせました
飾りで、黒豆をのせました
harukakbys
材料
（8個分）
作り方
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1
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黒豆煮汁を電子レンジ600wで1分半温め、人肌に温める
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2
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サラダ油以外の全ての材料をボウルに入れ、木べらで粉っぽさがなくなるま混ぜ合わせる
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3
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サラダ油を加え、生地を手でしっかり練る
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4
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ひとまとまりになったら、ボウルにラップをかけ1.5倍になるまで発酵させる
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5
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1.5倍になったら生地をゴムベラで、成形したいサイズに切り分ける
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6
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今回は、写真のように紐の固結びのようにしたもの、小さな丸を3つ、くっつけたものをつくりました
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7
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ラップをかけ、また生地が、1.5倍になるまで発酵させる
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8
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その間にオーブンを180℃に予熱
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9
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予熱を完了させたオーブンで15〜20分焼く
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10
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ほんのりきつね色になり、竹串で刺して生地がつかなければ完成
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コツ・ポイント
生地がベタつく時は成形で打ち粉の強力粉を使えば手につきません
生地が乾くと発酵しにくいので水で湿らせ絞ったクッキングペーパー(リード)をラップをかける前に被せるとしっかり発酵します
生地が乾くと発酵しにくいので水で湿らせ絞ったクッキングペーパー(リード)をラップをかける前に被せるとしっかり発酵します
このレシピの生い立ち
黒豆煮汁が、もったいないので再利用レシピ
harukakbys
