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プルーンピューレdeフォンダンショコラ

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Description

バターの代わりにプルーンピューレで！
プルーンの爽やかな甘みで美味しいです☆
写真はトロッと見えませんが、トロトロです☆

材料 （ココット５個分）

■ 《ガナッシュ用》
プルーンピューレ
30㌘
板チョコ
80㌘
牛乳
40㌘
■ 《生地用》
板チョコ
250㌘
砂糖
45㌘
卵
３個
牛乳
30㌘
薄力粉
45㌘
プルーンピューレ
90㌘

作り方

  1. 1

    プルーンピューレの作り方
    種なしプルーン200㌘とぬるま湯90㌘を撹拌してピューレ状にする

  2. 2

    ガナッシュ用の板チョコを細かく砕いて湯煎で溶かし、ガナッシュ用の材料を全て混ぜる

  3. 3

    生地用の板チョコを細かく砕いて、湯煎で溶かし、プルーンピューレと牛乳を混ぜる

  4. 4

    卵と砂糖を湯煎にかけながら、撹拌する。
    ※ブレンダーで5分位やると、少し筋が残るようになります

  5. 5

    3と4を混ぜる

  6. 6

    ふるった薄力粉を5に混ぜ、さっくり混ぜる

  7. 7

    生地をココット型の1/4程入れる➡ガナッシュを真ん中に入れる➡生地をココット型の7分目まで入れる

  8. 8

    トントンと空気を抜いたら、トースターで12分焼く

コツ・ポイント

卵と砂糖をしっかり混ぜる事です

このレシピの生い立ち

ホワイトデーにフォンダンショコラが食べたいと言われたので、大量に作ったプルーンピューレで作ってみました
レシピID : 3067027 公開日 : 15/03/15 更新日 : 15/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月28日
初れぽ
写真
クックQXKQDO☆
私は間違えて紙カップを買ってしまったのでオーブンレンジで焼きました！180℃で12分+αで出来ました！
#フォンダンショコラ #プレーン #果物の甘さで #砂糖控えめ
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