アップルシナモンロール

2〜4, 6の行程は、HBがあれば省略できますね♬パンの材料をぶち込んで、生地コースで楽しちゃいましょう。HBの方>5へ

牛乳をレンジで1分人肌程度の温度にし、イーストを振りいれ、15分予備発酵させる。

バター以外の材料を混ぜて、こねる。纏まったら、バターを加え、さらにこねる。台に叩きつけてこねる、を200回ほど。

☆のアップルシナモンを作ります。りんごを小さく切りサラダ油＆バターで炒め、砂糖＆シナモン&水少々加えて水分が飛ぶまで煮る

一次発酵が終わったら、生地を手で軽く押さえつけてガスを抜き、湿った布巾をかぶせて乾かないように10分休ませる。

麺棒で生地を30cm四方に伸ばす。手前の巻き終わり2cmぐらいを残し5のアップルをまんべんなく敷く。

切り口を上下に、サラダ油を塗った型に入れる。それぞれくっつかないように。二次発酵後はパンパンに膨れてくっつきます。

あたたかい場所で乾かないように20分間二次発酵させ、2倍の大きさになるまで待つ。オーブンを180℃に予熱開始～。

生地の上にドリュールを塗り、180℃のオーブンで、15分くらい焼けば出来上がり！ああ～～いい香り♪

個別に8個焼いてみました。りんごは無しで、シナモンとシュガーを巻き込んだだけなので、ラクチン♪焼き時間は、12分。

シナモンはスティックをgrindしたてを使うと一層いい香り。