簡単♪絶品★鳥もつ煮（鶏モツ煮込み）

まずは材料を用意します。にんにくと生姜は千切りにします。

鳥モツをざるにあけて水洗いします。

キンカンの部分だけを分けておき、玉ひも（玉道）の部分は沸騰したお湯で下茹でします。キンカンは茹でないでください。

下茹でした玉ひもを食べやすい大きさに切ります。

鍋にししとう以外の材料を全部入れて煮込みます。鍋の大きさによっては、ひたひたになるように調味料の分量を変えて煮込みます。

途中、灰汁が出たら取り除きながら、10分程度煮込みます。あまり煮込みすぎると玉ひもが硬くなるので注意してください。

照りを出したい場合は、火が通ったら具を取り出し、タレだけ煮詰めて、最後に具を戻して絡めると照りがでます。

おかげさまで 話題のレシピ になりました♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます(^o^)／