苺のトライフルサバイヨール風

苺のへたの部分を切り離します。エンゼルパイを6等分程度に切ります。アルミのボールに卵黄、砂糖を入れておきます。

フライパンに水を入れ強火で加熱します。沸騰したら中火にして、先ほどのアルミのボールをフライパンに置きます。

卵黄と砂糖を良く混ぜながら馴染ませます。砂糖が馴染んだら、ジュース、牛乳を入れ、滑らかなクリーム状になるまで加熱します。

バニラアイスクリームを載せたら残りのカスタードクリームを流し入れて一番上に残りの苺を飾り付けたら、出来上がり。