焦がしケチャップで作る♪簡単チキンドリア
作り方
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1
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ケチャップ、オリーブオイルを中火で熱します。鍋をあおり混ぜながら熱します。ここで水分をしっかり飛ばすのがポイントです。
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2
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ケチャップの水分が飛んで、多少色が濃くなってきたら火を止め、これをご飯と良く混ぜれば色鮮やかなケチャップライスの完成。
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3
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鶏胸肉は適当な大きさに切り軽く塩コショウしておく。エリンギは手で割いてから食べやすい大きさに切っておく。
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4
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フライパンでエリンギを乾煎りします。この時油は入れず、軽く焦げ目がついてきたら、鶏肉とオリーブオイル少々を加え炒めます。
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5
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鶏肉に焼き色がついたら、牛乳を加え、煮立ってきたら塩コショウ、顆粒コンソメで味を整え、ごく弱火で3分ほど加熱します。
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6
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火を止めとろけるチーズを加えたら、ケチャップライスの上に盛りつけ、お好みで更にチーズ、パン粉等を乗せたらオーブンへ。
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7
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1から6の工程で具材には火が入っているので、お好みの焼き目がついたら出来上がり。
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8
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土鍋ドリアもオススメです!
作り方はほぼ同じです!
レシピID:3632559
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コツ・ポイント
お好みで玉ねぎやピーマンを加えても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っています。