簡単!!安上がり♪残り野菜の卵とじ炒め

Name: 簡単!!安上がり♪残り野菜の卵とじ炒め
Yield: 5人分
Ingredients: たまご 3個; 白菜 1/8株; にら 40g; にんじん 1/2本; 青梗菜 2束; オイスターソース 小さじ2; 塩コショウ ドバッとたっぷり; 酒 50cc; 油 大さじ2

Description

冷蔵庫の残り物でササッ作れる卵とじ炒めフワフワ卵がアクセントでご飯がバクバク食べれます。

フラワーはながっぱ

材料（5人分）

3個

1/8株

40g

1/2本

2束

オイスターソース

小さじ2

塩コショウ

ドバッとたっぷり

酒

50cc

油

大さじ2

作り方

1

にんじんは千切り、その他の野菜は全て食べやすい大きさにします。
2

フライパンに油を熱しにんじんを先に炒め、軟らかくなったらその他の野菜を加えます。
3

塩コショウ、酒を加えてふたをして蒸し煮します。
4

オイスターソースを加え、溶き卵を流し混ぜ、卵が固まったらて出来上がりです。

コツ・ポイント

にんじんや、白菜の芯は先に炒めましょう。にんじんや青梗菜はビタミンAが豊富で油ととると体に吸収されやすくなります。風邪予防に効果あり!!

このレシピの生い立ち

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以前から、たうんぴーさんのレシピを作ってみたくって今日実行いたしました。美味しかったです♪

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レシピID : 306979 公開日 : 06/12/03 更新日 : 06/12/04