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塩昆布と味噌で野菜の一夜漬け

塩昆布と味噌で野菜の一夜漬けの画像

Description

お好きな常備菜を一晩漬け込むだけです。朝、これと炊き立ての白米があればもう満足かも～（●＾o＾●） （3/23ポイントの★記載を追加です。）

材料 （（取り皿）一皿分）

大根
50g(お好み)
人参
50g(お好み)
きゅうり
5cm(お好み)
☆塩昆布
一つまみ
☆味噌
大さじ4
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    大根、人参は細めの拍子切り又は薄切り、きゅうりは味が染みやすいので立てに1/2に切ります。

  2. 2

    写真

    １と混ぜた☆をラップにくるむか、ビニールに入れ、一晩おきます。（水分が出るので開けたときビニールのが楽かも）

  3. 3

    食べる前に野菜と塩昆布を軽く水で洗い、きゅうりは食べやすく切ります。お皿に盛ったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

家では残った味噌は、味噌汁に使っています。 ★メンバーさんからナスやキャベツ、セロリ、山芋を漬けたり、キュウリに大葉を巻いても美味しく出来たという嬉しい報告がありました！

このレシピの生い立ち

数年前に、知り合いの方から昆布の味噌漬けを教えて頂いた事があります。昆布とお味噌だけだと私にはややしょっぱかったので、野菜を入れたり調味料を足してアレンジしました。
レシピID : 307065 公開日 : 06/12/05 更新日 : 07/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (35人)
2016年2月8日
写真
タロすけ
ご飯にぴったり♪とても美味しかったです。また作りたいです＾＾
2012年1月4日
写真
翔仁LOVE
みそ味初めてです。塩味が足らなかったみたい。塩昆布少なかったなぁ

そうですかあ。塩加減は好みがありまあすよね。ごめんなさい。

2011年4月23日
写真
こずっぺ
塩こんぶがなかったので海苔の佃煮で代用(汗；簡単、美味でした♬

海苔の佃煮でもできました？！アレンジ私もやってみます^ ^

2009年4月21日
写真
氷神流唯
彼女の弁当に入れました(*´ェ｀*)ほどよい味噌加減ウマッ☆

彼女さんは喜んでくれたかな？ありがとう^ ^

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