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残りもの活用♪きりたんぽの甘辛煮

残りもの活用♪きりたんぽの甘辛煮の画像

Description

お鍋の残りなど半端に残ったきりたんぽを、一人ランチやおかずの足しに♪

材料 （１人分）

きりたんぽ
２本
お好みの野菜
適量
（今回は舞茸）
1/4株
（今回はアスパラ）
２本
ごま油
小さじ２
水
適量
砂糖
小さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ１

作り方

  1. 1

    きりたんぽを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    野菜を一口大に切り、レンジで軽く火を通す。（今回はレンジでチンして冷凍しておいたものを使いました）

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、１、２を入れて炒める。
    きりたんぽは崩れやすいので優しく転がしてくださいね。

  4. 4

    全体に油がまわったら、具の1/3がひたるくらいの水を入れる。砂糖、みりん、醤油を入れて中火で煮る。

  5. 5

    味がしみて、汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

きりたんぽは触りすぎたり煮すぎると崩れてしまうので気を付けてください。
野菜はお好きなもの、冷蔵庫にあるものなどお好みでどうぞ。
味の甘辛加減もお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

お鍋で使ったきりたんぽが少しだけ残っていて、お鍋以外の食べ方で使いきりたくて考えました。
レシピID : 3070774 公開日 : 15/03/16 更新日 : 15/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年2月3日
写真
アロマ☆さん
きりたんぽの切り方迷いましたが輪切りにしました。しめじとピーマンが余ってたので入れました。ごま油の風味がポイントですね〜！
#ピーマン #きりたんぽ #しめじ
2015年4月20日
初れぽ
写真
canapen
なすびと大根で作ってみました！甘辛おいしい～！

作って下さり嬉しいです♡なすも大根も旨味がしみて美味しそう♪

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churara_nt
残りもの活用♪きりたんぽの甘辛煮
by churara_nt