我が家のかき玉汁

三つ葉、ニラ、椎茸、舞茸は食べやすく切り、長ねぎは小口切りにしする。

片栗粉等の粉を加えた卵を溶いておく。

鍋に人数分のだし汁を入れて煮たて、1を煮、お好みで塩または、醤油で味付けし、２を加え、良く混ぜる。