クスクス、マッシュルームとドライトマト
Description
自分好みのクスクスが食べたくて作りました
材料
(4人分)
ドライトマト瓶のオイル(オリーブオイルでも可)
大さじ1
バター
5g
にんにく(みじん切り)
2片
小さめを1個
ドライトマト(オイル漬け)粗みじん切り
70〜80g
6個前後
スープストック(チキン)
310cc
ハーブ(パプリカ、パセリなど)
少々
塩こしょう
少々
砂糖
ひとつまみの半分
200g
作り方
コツ・ポイント
★戻す時にスープストックを使うことで味が深くなります
★炒めるオイルにドライトマト瓶のオイルを使うので、トマトの香りがふわり
★スープストックの量は味見中の蒸発分を入れて310ccとしてあります。調味料の調整が早い人は300でOK
★炒めるオイルにドライトマト瓶のオイルを使うので、トマトの香りがふわり
★スープストックの量は味見中の蒸発分を入れて310ccとしてあります。調味料の調整が早い人は300でOK
このレシピの生い立ち
クスクスは簡単に早くできる料理です。大好きですがネットや本で紹介されているレシピを試してもしっくりこず、インスタントのセットも納得いかなかったので、自分の好きな味を作りました。お気に入りのハーブで試してみて下さい