圧力鍋でやわらか牛すじ肉カレー

牛ｽｼﾞ肉は1口大,ｼﾞｬｶﾞｲﾓは皮むいて水にｻﾗして半分,ﾆﾝｼﾞﾝは大きめの乱切り,玉ﾈｷﾞﾆﾝﾆｸはﾐｼﾞﾝ切り

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し弱火でﾆﾝﾆｸを炒め,玉ﾈｷﾞを透き通る迄炒め,肉ﾆﾝｼﾞﾝｼﾞｬｶﾞｲﾓを肉の色が変わる迄炒める

圧力鍋に移し,材料ﾋﾀﾋﾀになる位の水(500～550ml)入れ,ﾛｰﾘｴの葉を鍋の縁に入れ,蓋して25分加圧する。