ストウブで丸ごとカレイの煮つけ

調味料は必ず沸騰させてからカレイを入れてください。カレイの表になる黒い方に切り目を入れておくと身がバラバラにならず、綺麗に炊きあがります。ごぼうを下に敷くと身がくっつかず綺麗に炊けます。軽く煮詰めると美味しいです。水は一切入れないでOK。

ストウブで丸ごと魚の煮つけをしたかったので作りました。