酒粕酵母の40％米粉パン

材料全てをパン焼き機に入れて、よく捏ねる。餅のように粘りが出るくらい。

1.5倍くらいに膨れたら、取り出し、形を整え、打ち粉をしながらスケッパーで10等分する。

仕上げ発酵を50分程度して、190℃のオーブンで20分焼く。