豚肉とキノコの和風スープパスタ
Description
ボリューム満点の和風スープパスタ!スープも全部飲み干しちゃう美味しさ!とーっても落ち着く味ですよ。
材料
(二人分)
豚バラ肉など
200g
200g
200g
1/4個
1カケ
赤唐辛子 輪切り
ひとつまみ
1リットル
めんつゆ
大さじ2
ポン酢
大さじ3
きざみネギ、ゴマなど
適量
オリーブオイル
適量
作り方
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2
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライス、赤唐辛子を入れて火を点けて、香りがでたら豚肉を炒めまさす。
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3
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↑フライパンはパスタが入る位のものがよいですよ。豚肉は透明っぽい脂になるくらいがよいですが、焦げないように注意!
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4
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豚肉が炒まったら、玉ねぎ、キノコを入れてサッと炒め、水を加えます。ここに、めんつゆ、ポン酢を加えて味を一度確認。
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5
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足りなければ塩で調節。そしてパスタを入れます。時間通りに茹で煮ます。
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6
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器に盛り、きざみネギ、ゴマなどでトッピングしたら完成!
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7
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お好みで、タバスコ、柚子胡椒を途中で加えて食べると、また違う味が楽しめますよ。私はタバスコが好きです。
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コツ・ポイント
お子様様には赤唐辛子は無くして作って、大人用に取り分けた後にタバスコ、柚子胡椒をスープに溶かしてもよいですよ。
このレシピの生い立ち
スープパスタに挑戦してみました。