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油そーめん

レシピID:307867
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島ではポピュラーな油（あぶら）そーめん。味の決め手は「ほんだし」。

Mepignol Mepignol

材料 （ 2人分 ）

ソーメン 2束
ハムまたはベーコン 好きなだけ
ネギまたは万能ネギ 好きなだけ
ほんだし 小さじ2強

1

フライパンでハム（またはベーコン）を炒め、ネギを加えて弱めの中火で炒める。
火はつけたまま。

2

そうめんを茹でる。

3

茹で上がったそうめんは、冷水でサッと流しチャッチャッ！と軽く水を切り1のフライパンへ。

4

強火にして、めんと具を簡単に合わせたら、ほんだしを振りかけて何度かフライパンを返す。
ほんだしが全体に混ざれば出来上がり。
仕上げに万能ネギを散らすときれい。

コツ・ポイント

そうめんの水気を切りすぎると麺どうしがくっついてしまいがち。
フライパンに麺を入れたら、強火にしてさっさと炒めるのが良し。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23件 (21人)

09/08/25

写真

ネギ少なかったので玉ねぎ＋。お出汁だけなのにとっても美味しい♡

写真 やまうさ

つくれぽありがとう♪玉ねぎ！私も今度やってみまーす

09/06/06

写真

ほんだしに合う！！美味しかったです☆

写真 purinmama68

つくれぽありがとう♪これからソーメンの時期に大活躍ですね～

09/03/26

写真

シンプルな味付けなのにおいしいです。キャベツで作りました。

写真 みどレンジャー

つくれぽありがとう～＾＾春キャベツ、おいしいですもんね♪

08/12/16

写真

南の島から・・そーめんがなくて、冷麦で。とってもおいしかったです

写真 Presel

冷麦で！おいしそうな写真♪つくれぽありがとう～

08/12/07

写真

無性に食べたくなって、リピ★生卵とほうれん草でちょっと豪華に♪

写真 ひいら

おおっ！！生卵、やったこと無いです。私も試してみよう♪

08/11/21

写真

残ったそうめんどうしよ…て思ってたけど、簡単でおいしかったぁ☆★

写真 ぴよぴよ子

つくれぽありがとう！ハムがたくさん、おいしそう♪

08/11/12

写真

凄く簡単で美味しい★ﾐ母の好物になりました～(>w<)

写真 アユリ

つくれぽありがとう！アユリさん、写真が素敵です！嬉しいです♪

08/10/15

写真

美味しい～♪ほんだしのみの味付けがまたいい!!!

写真 vivianj

つくれぽありがとう！味むすびもそーめんもまた是非♪

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/12/17
島人の彼に教わりました。
島でお昼ご飯となると、10回に8回はあぶらそーめん出現します。
そして、島では決して「そーめんチャンプルー」とは呼ばないようです。
こだわりか！？

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