«Mepignol のレシピ (14品)
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レシピID :307867

油そーめん

油そーめん
島ではポピュラーな油（あぶら）そーめん。味の決め手は「ほんだし」。

Mepignol Mepignol

材料 （ 2人分 ）

ソーメン
2束
ハムまたはベーコン
好きなだけ
ネギまたは万能ネギ
好きなだけ
ほんだし
小さじ2強

1

フライパンでハム（またはベーコン）を炒め、ネギを加えて弱めの中火で炒める。
火はつけたまま。

2

そうめんを茹でる。

3

茹で上がったそうめんは、冷水でサッと流しチャッチャッ！と軽く水を切り1のフライパンへ。

4

強火にして、めんと具を簡単に合わせたら、ほんだしを振りかけて何度かフライパンを返す。
ほんだしが全体に混ざれば出来上がり。
仕上げに万能ネギを散らすときれい。

コツ・ポイント

そうめんの水気を切りすぎると麺どうしがくっついてしまいがち。
フライパンに麺を入れたら、強火にしてさっさと炒めるのが良し。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27件 (24人)

10/10/09

写真

キャベツ・玉葱入り☆奄美で食べた味が簡単＆美味にできて嬉しい～♡

レオにゃま

つくれぽありがとう！キャベツ&玉ねぎ豪華ですね♪高まる！

10/05/15

写真

実はリピ！今回は乾麺のうどんで☆ほんだしだけで美味しいですね♪

やしゅう

つくれぽありがとう♪おお！うどんでも美味しそうですね～メモ

10/05/05

写真

簡単でランチにぴったりなのでリピ♪出汁が効いていて美味しい！

やまうさ

つくれぽありがとう♪お海苔のっけも美味しそうですね～

10/01/28

写真

めちゃウマ-い@^O^@ほんだしだけっていうのが魅力的☆ハマる〜

なっちｬﾝ

つくれぽありがとう♪手軽でいいでしょう？＾＾ぜひ、また！

09/08/25

写真

ネギ少なかったので玉ねぎ＋。お出汁だけなのにとっても美味しい♡

やまうさ

つくれぽありがとう♪玉ねぎ！私も今度やってみまーす

09/06/06

写真

ほんだしに合う！！美味しかったです☆

purinmama68

つくれぽありがとう♪これからソーメンの時期に大活躍ですね～

09/03/26

写真

シンプルな味付けなのにおいしいです。キャベツで作りました。

みどレンジャー

つくれぽありがとう～＾＾春キャベツ、おいしいですもんね♪

08/12/16

写真

南の島から・・そーめんがなくて、冷麦で。とってもおいしかったです

Presel

冷麦で！おいしそうな写真♪つくれぽありがとう～

08/12/07

写真

無性に食べたくなって、リピ★生卵とほうれん草でちょっと豪華に♪

ひいら

おおっ！！生卵、やったこと無いです。私も試してみよう♪

08/11/21

写真

残ったそうめんどうしよ…て思ってたけど、簡単でおいしかったぁ☆★

ぴよぴよ子

つくれぽありがとう！ハムがたくさん、おいしそう♪

08/11/12

写真

凄く簡単で美味しい★ﾐ母の好物になりました～(>w<)

アユリ

つくれぽありがとう！アユリさん、写真が素敵です！嬉しいです♪

08/10/15

写真

美味しい～♪ほんだしのみの味付けがまたいい!!!

vivianj

つくれぽありがとう！味むすびもそーめんもまた是非♪

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コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/12/17
島人の彼に教わりました。
島でお昼ご飯となると、10回に8回はあぶらそーめん出現します。
そして、島では決して「そーめんチャンプルー」とは呼ばないようです。
こだわりか！？

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