イタリアン・ライスボール

炊き立てのご飯に、パルメザンチーズとイタリアンシーズニングを入れてよく混ぜます。

卵を入れてよく混ぜます。

4等分にして、その一つをラップの上に広げ、チーズとジェノベーゼ小さじ1を真ん中にのせ、丸めます。(写真はピザ用チーズ)

小麦粉と1/2Cちょっとの水を混ぜ、天ぷらの生地より硬めのものを作ります。
そこにラップを外したものをくぐらせます。

次にパン粉を万遍なくつけます。

残りの三つも同じように作ります。