たっぷり食物繊維！ヤーコンのきんぴら♩

ヤーコンを洗い、皮を剥き、せん切り。

フライパンにごま油をしき、ヤーコンを炒める。

めんつゆを入れて炒め、唐辛子をはさみでチョキチョキ切って入れる。軽く炒めて完成。