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節約☆糸こんにゃくでご飯に合うおかず

節約☆糸こんにゃくでご飯に合うおかずの画像

Description

糸こんにゃくと冷蔵庫の残り野菜 甘辛い味付けで立派なご飯のおかずに……

材料

糸こんにゃく
1袋
にんじん
1/4本
しめじ
1/2袋
ねぎ
5㎝
豚肉 鶏肉などあれば
少量
■ 調味料A
酒
大匙3
水
大匙2
顆粒だし
小匙1
砂糖
大匙1
■ 調味料B
しょうゆ
大匙2
みりん
大匙1/2

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは下茹でしてハサミで食べやすい長さに 野菜 キノコ類もそれぞれ適当な大きさに切っておきます

  2. 2

    写真

    鍋またはフライパンに少量の油(分量外)を熱し 肉→糸こんにゃく→野菜キノコ類の順に炒めます

  3. 3

    写真

    全体にしんなりしてきたら調味料Aを入れ中火で3分ほど煮ます

  4. 4

    煮汁が半量ぐらいになったら調味料Bを入れ ほぼ汁気がなくなるまで煮詰めていきます

  5. 5

    汁気がなくなりつやが出てきたら完成です
    そのまま10分ぐらい味を馴染ませましょう

  6. 6

    写真

    サリジャクさんがゴマ＆胡麻油プラスしてくれました♪私も時々入れますが 風味よく少し目先が変わってこれまた美味です(^^)

コツ・ポイント

※糸こんにゃくは食べやすいように ハサミなどで5~6㎝にカットします

※ごぼうや玉ねぎ ピーマン しいたけ 冷蔵庫の残り物何でもOKです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物を活用してみました 節約料理です
レシピID : 3080196 公開日 : 15/03/22 更新日 : 17/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (35人)
2023年1月15日
写真
KOKOfkd
ちょっとチャプチェ風、でもしっかり和風なおいしいお惣菜。汁気がないので、お弁当のおかずにもぴったりですね！
#糸こんにゃく活用 #かんたんもう一品 #簡単ヘルシー美味しい❤️
2022年6月5日
写真
コムギ大好き
減塩をしているので調味料を控えましたがご飯に合う美味しい味付です
2022年5月31日
写真
さゆゆゆこ
ボリュームたっぷりでおいしかったです♪
#おいしい〜
2021年3月11日
写真
ポニーリボン
肉→ちくわで。野菜たっぷりで美味しかったです♪
#糸こんにゃくでヘルシー
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ももりん818
節約☆糸こんにゃくでご飯に合うおかず
by ももりん818