簡単カルボナーラ

材料を用意する。ベーコンは短冊切りにし、卵は卵黄と卵白を分けておく。

卵白でメレンゲを作っておく。卵黄、牛乳、パルメザンチーズをボールに入れて混ぜておく。

熱したフライパンにベーコンを入れオリーブオイルを入れカリカリになるまで炒める。

塩コショウをしフライパンの火を止めてから、②を入れてよく絡めて完成。味が薄ければもう一度ここで塩をたす。

お皿に盛りつけ、最後にもう一度ブラックペッパーを。チーズもお好みで。