なめたけ（人参・生姜・シーチキン）

えのき茸を、よくよくほぐすこと。出来上がりがきれいです。
□　ごはんに乗っけて。
□　おにぎりに（混ぜ込んで）
□　ほうれん草をゆでて、混ぜ合わせる。
□　鶏胸肉を焼いて、最後にソース代わりに。
□　お茶漬けに。などなど、応用できます。

なめたけと生姜とシーチキンの炊き込みご飯を良くするので。そこに、冷蔵庫に残りがちな人参を加えてみました。お醤油色に染まりますが、彩りも若干良くなりました。