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鶏もも肉の竜田揚げ風

鶏もも肉の竜田揚げ風の画像

Description

浸けだれにしっかりつけこんで味のしみた美味しい竜田揚げ風揚げ物です。
晩御飯、お酒のつまみ、お弁当にどうぞ

材料

鶏もも肉
１枚（200ｇ）
■ 浸けだれ
　しょうゆ
大さじ2
　酒
大さじ2
　すりおろし玉ねぎ
大さじ2
　にんにく
1かけ
　酢
大さじ1
　砂糖
大さじ1
　ホワンミー総合調味料
小さじ1/2
からし菜
適量
紅ショウガ
適量
片栗粉
適量
サラダ油(揚げ油)
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    にんにくはすりおろしておきます

  3. 3

    浸けだれの材料を全部混ぜ合わせ、その中に鶏もも肉を入れラップをして３０分浸けこみます。

  4. 4

    味がしみ込んだら、水分を拭き取り片栗粉をまぶし、170℃くらいの揚げ油で浮いてくるまで揚げて出来上がりです。

  5. 5

    時間に余裕のある人は中温の油で２分くらい揚げたらいったん取り出し、高温の油で二度揚げしてください。

  6. 6

    付け合わせにからし菜と紅ショウガをどうぞ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏肉をたくさん買ってきたので漬け汁を作って揚げました。
竜田揚げとはしょうゆとみりんで味付けしてあげるそうですが、今回は少し調味料を変えてみました。
レシピID : 3082688 公開日 : 15/03/23 更新日 : 15/03/23

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鶏もも肉の竜田揚げ風
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