さっぱり食べれる♪いわしの梅煮
さとみわ
作り方
-
-
1
-
鰯は頭を切り落として内臓を取り、きれいに洗う。
皮の部分に竹串で数ヶ所穴をあけておく。（煮た時に皮が破れるのを防げます）
-
-
-
2
-
フライパンに※を入れ煮立たせ、煮立ったら火を止めて１の鰯とつぶした梅干を加え再び火にかけます。
落し蓋をして途中煮汁をかけながら煮ます。
-
-
-
3
-
鰯が煮えたら完成です。（だいたい１５分～２０分くらい。）
-
コツ・ポイント
鰯の皮に竹串で穴をあけ、入れる時はいったん火を止めてから鰯を入れると皮があまり破れません。
このレシピの生い立ち
梅酒があったので、酒の代わりに梅酒を使って煮てみました。
このレシピの作者
(
)
さとみわ
