豆乳で作るホワイトソース

耐熱ボールにバターを入れて電子レンジで加熱して溶かす。

溶けたバターに薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。滑らかになったら少しずつ豆乳を加えていく。ダマが残らないように。

砕いた固形スープの素と塩コショウを加えてよく溶かし、電子レンジ６００Wで1分半ほど加熱する。

私の場合（豆乳200cc使用）、６００Wで1分半加熱→混ぜる→30秒加熱→混ぜる・・・これでちょうど良いトロミになります。豆乳の量が増えれば加熱時間も増えますので様子を見ながらやってみて下さい。