ジャガビー風♪今すぐフライドポテト
Description
一度揚げでカリカリさくさく♪たまにホクホク！カットして極限まで柔らかく茹で、たっぷりの油で揚げ、仕上げの塩のみで絶品に！
pokoぽん☆彡
材料
（２〜３人分）
作り方
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2
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湯が沸騰したらジャガイモを加え、柔らかくなるまで茹でる。
※崩れぎみになるまで茹でるのがオススメ。
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3
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ザルにあげて水気をきる。
※崩れるのでなるべく触らないでね。
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4
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油を熱し、ぬるめに温まったら、じゃがいもを入れて強火にする｡※ここで混ぜると崩れてしまうので、しばらく触らない。
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5
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浮いてきた感じがしたら、ゆっくりかき混ぜ、更に揚げる。
※崩れないよう丁寧に混ぜる。
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6
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全体的にきつね色になったらペーパーにあげ、油切りしてから塩をふる。
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7
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〈カリーブルスト〉
BBQソースウインナーソテー→ID:3018781
カレーコンソメ→ID:2705840
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コツ・ポイント
◆茹でたじゃがいもはザルにあげた時に崩れてしまうようなら茹ですぎです…形を保ちつつ、柔らかいのが理想の茹で加減で、その状態を油で揚げると絶品です！
このレシピの生い立ち
色んな方法でフライドポテトを作る中で、少し茹で過ぎたジャガイモで偶然できたレシピです。
カリカリした感じがジャガビー大好きな息子のお気に入りです｡
カリカリした感じがジャガビー大好きな息子のお気に入りです｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
pokoぽん☆彡
