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時短♪豚肉と里芋の煮っころがし

時短♪豚肉と里芋の煮っころがしの画像

Description

スライスして時短♪炒め煮して照りを出しました！ご飯がすすむ甘辛な角煮風の味付けです♪

材料 （２〜３人分）

里芋
６〜８個
豚バラ肉(スライスorしゃぶしゃぶ用)
100g
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ1･1/2
だし汁(水＋だしの素でもOK)
50㏄
冷凍いんげん(冷凍保存ID:3181888)
５〜６本

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて流水にさらし､１〜1.5センチにスライスしてフライパンに少量の油と一緒に加え､強火で炒める｡

  2. 2

    焼き色がついたら､ひとくち大に切った肉を加えてさらに炒め､赤い部分が白くなり脂がにじみ出てきたら砂糖を加える｡

  3. 3

    砂糖が全体に行き渡り溶けてくるまで30秒ほど炒めたら､しょうゆを加えてザッと混ぜ､香りを立たせたらだし汁を加える｡

  4. 4

    フタをして少し煮て里芋が柔らかくなったら､冷凍いんげんを手で折って加え､汁気が飛ぶまで炒め､器に盛り付ける｡

コツ・ポイント

里芋はスライスするので火の通りが早いです｡

このレシピの生い立ち

里芋をメインにしたかったのでお肉を加えて煮っころがしを作りました｡
レシピID : 3086469 公開日 : 15/03/29 更新日 : 23/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2019年11月7日
写真
ｌｏｖｅｍｏｏｎ
いんげん入れ忘れましたが、美味しいです(^-^)v
2018年6月27日
写真
♡ちゅん
溶かした砂糖がいい仕事してますね♪香ばしい甘辛味で美味でした♡

お試しいただき嬉しいです(^^)つくれぽありがとう♪

2017年9月3日
写真
☆まりもキッチン☆
甘辛くて美味しい☆ 娘たちもおかわりしてモリモリ食べました！

お試しいただき嬉しいです(^^)つくれぽありがとう♪

2017年2月16日
写真
ナナミ０８３０
美味しくできました。

お試しいただき嬉しいです(^^)つくれぽありがとう♪

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pokoぽん☆彡
時短♪豚肉と里芋の煮っころがし
by pokoぽん☆彡