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サンドイッチ用食パンにマーガリンを塗ります。
半型のり2/3枚の上に1のパンを置きます。
2の上にスライスチーズ、スモークサーモン、野沢菜、玉子焼きを置きます。
巻きすを使って3を一気に巻き上げます。
4で巻き上げたものをスライスチーズのセロハンなどを使って包んでおくと、のりの収まりがよくなります。
のりが落ち着いたら、小麦粉をつけて、溶き卵にくぐらせて、パン粉をつけて、小麦色に揚げます。
揚がったものを斜め半分にカットしたらできあがり。