レモンクリームリゾット

フライパンにバターを熱しみじんぎりにしたたまねぎを炒め、透き通ってきたら米をそのまま加える。

ざっとかき混ぜつつ炒め、米が透き通ってパチパチいいだしたら、コンソメを溶かしたお湯を半量加える。

湯を吸ったらまた半量、これを４、５回繰り返し、生クリームを加えて水分を飛ばす。