エビとはんぺんのもちもち蒸し餃子

はんぺんは手orフードプロセッサーでしっかりつぶす。エビは食感が少し残るくらいにみじん切りにする。ネギはみじん切り。

ボールに①とごま油、片栗粉、昆布茶を入れて、スプーン等で混ぜ合わせる。

餃子の皮に②を包む。