ポトフ→きのこカレー

きのこはなんでもいいと思いますが、冷凍しておくとより旨味が出て美味しいです。
凍ったままのきのこを入れて煮ます。

カレーを作るとき、あめ色玉ねぎが一番面倒な行程だけど、それをしなくても同じような味になります❗

ポトフをたくさん作って、何度も温め直していたらキャベツはクタクタで形はないし、ベーコンの味が抜けて美味しくなくなったので、家族の大好きなカレーにしてみました。