ラムレーズンパウンドケーキ
作り方
-
-
1
-
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーはふるいにかけておく。
-
-
-
2
-
常温に戻しておいたバターを泡立てきで混ぜクリーム状になったら砂糖を加えさらに白っぽくなるまで混ぜます。
-
-
-
3
-
2に卵黄を加え混ぜ、ラムレーズンのラム酒も加え混ぜます。(小さじ1程度)
-
-
-
4
-
卵白を泡立てて砂糖を3回に分けて加えメレンゲを作る。
-
-
-
6
-
最後にラムレーズンを加えて混ぜ合わせ型に生地を流しこむ。
-
-
-
7
-
180℃のオーブンで40分焼く。
-
コツ・ポイント
メレンゲを加えて混ぜるとき、泡を潰さないようにゴムベラで切るように混ぜるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ラムレーズンを使ったお菓子を作りたくてパウンドケーキにしました。
(
)