(覚書)えのきと鶏モモ肉の柚子胡椒餡かけ
作り方
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1
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えのきの下を切って適当に裂く。
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2
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鶏肉を一口サイズに切る。
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3
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ボウルに入れて、塩・胡椒・粉末ガーリックをしっかり目に振って混ぜる。
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4
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まぶす程度に片栗粉を入れて混ぜる。
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5
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フライパンにオイルを入れて焼いていく。
しっかりと火を入れる。
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6
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火が通ったらエノキを入れてしんなりするまで炒める。
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7
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めんつゆ~柚子胡椒・片栗粉を入れて混ぜる。
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8
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火を止めて7をいれ、とろみが付けば完了。
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コツ・ポイント
鶏から出た油は取ってください。
めんつゆなどの分量は
味を見てお好みに調整してください。
めんつゆなどの分量は
味を見てお好みに調整してください。
このレシピの生い立ち
なんとなく