コストコのプルコギビーフで根菜の旨煮

大根、人参は洗ってピーラーで皮をむき一口大の乱切りにします。しいたけは一口大に切ります。

1を耐熱性の容器に入れて水150ccを加えてラップをして600wで8分~10分竹串がすっと通る柔らかさに茹でます。

中火にかけたフライパンにプルコギビーフを入れ軽く炒めます。(テフロン加工のフライパンでない場合は油を小さじ1程度入れて)

汁気が殆どなくなったら出来上がり。